Tamaño de fuente en iPhone con CSS

Por defecto el navegador de iPhone aumenta el tamaño del font-size para que sea mas fácil de leer.
La solución es colocar la siguiente regla al principio del documento:

body { -webkit-text-size-adjust: 100%; }

Esto forzará la tipografía para que se vea al mismo tamaño del definido para en el CSS.

Valores admitidos: none, auto y porcentaje.